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家庭装苹果派

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发表于 2016-8-28 22:15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 pisces2012 于 2016-8-28 22:16 编辑

食材: 主料:
红糖粉:200g
无盐奶油: 10g
玉桂粉:1小勺
玉米淀粉:1/2小勺

辅料:
鸡蛋:1个

步骤:
1.将青苹果去皮去核,切成丁;

2. 798993.jpg 放苹果丁入锅,中火加糖煮至糖溶化和苹果丁变软;

3.放入肉桂粉、无盐奶油和玉米粉;

4. 799025.jpg 炒至材料均匀和呈粘稠状,盛起备用;

5.从冰箱取出起酥片,打开,平均切成八块,其实派的大小可按你喜欢而定,分成四块也可,分割后,在一块起酥皮的一半放馅料,尽量平均些;

6. 799027.jpg 将无馅的一边覆盖在有馅的一边,用手稍按周边;

7.为美观,用叉子在周边压印;

8.用专门剪面块的剪子剪出波浪纹(此步可省);

9. 799059.jpg 用锋利的剪或刀在表面剪或划上3-5道痕;

10.蛋1只,打均匀,然后在苹果派上面均匀地刷上蛋液,放入烤盘,然后入预热了的烤箱,用Bake功能190°C(375°F),先焙烧10分钟,再将烤盘转180°,再烘焙约10分钟,临后面的几分钟最好开箱灯,如果表面已深色,就应立刻取出。

成品
     


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